Vánoce na jazyku
Naše gastrotipy z adventních trhů
Na vánočních trzích najdeme letos doopravdy mnoho stánků se zajímavou nabídkou. Na který stánek vyrazit a co si tam dát? Sepsali jsme pro vás tipy, kde nám doopravdy chutnalo.
Chuť Vánoc na jistotu
I letošní Vánoce máme ulehčené rozhodování. Na nádvoří Staré radnice totiž najdeme 9 stánků, které patří ke gastronomickým pokladům Brna. Výběr je i tento rok pestrý, proto si troufnu říct, že si zde vybere skoro každý. Jaké stánky na nádvoří Staré radnice najdete? Kavárna a bistro Večerka Brno nabízí ty nejrůznější vietnamské pokrmy. Ale nejen ty, naším tipem je kimči zelňačka, která vás v té zimě skvěle zahřeje. U asijských pokrmů ještě chvíli zůstaneme. Na protějším stánku totiž můžete ochutnat zabijačkový nebo vegetariánský pumpkin spice ramen. Hned vedle stánku Ramen Brno se nachází EGGO Christmas goodies. U Eggáčů můžete vyzkoušet jejich vyhlášený vaječňák anebo třeba Lokše na slano ale i sladko. Pokud chcete ochutnat něco ještě více netradičního, zavítejte na vánoční bar Kláry a Báry, kde ochutnáte skvělá vína, ale především ústřice.
Brněnskou stálicí je také Turbomošt, na jeho stánku letos neochutnáte pouze nápoje, ale také opékané marshmallows. Tradiční vánoce s nádechem historie zase ochutnáte u Zemanovy cukrárny a kavárny. Naopak netradiční vánoční nápoj prozkoumejte u stánku Pivovarského domu Poupě, kde místo svařeného vína ochutnáte svařené pivo.
Ostatní náměstí
Na Zelném trhu vyrazte ke stánku čokoládovny Ajaly. U nich vyzkoušejte čokoládový elixír, tedy nápoj na způsob kakaa, který si dopřejete s mlékem nebo vodou. Druhou variantou je vánoční elixír, který je navíc okořeněn trochou vánočního koření.
Na svařák vyrazte na náměstí Svobody do stánku Dědečkův svařák. Vedle svařáků zde najdete i výběr několika rumů. U stánku Retro Café Bar zase ochutnáte medového krokodýla – zázvorové pivo s medovinou.
Na Dominikánském náměstí se zastavte na cukroví či štrúdl a pokud se chcete naladit na štědrovečerní večeři, dejte si fish and chips, na které se vždy těším polovinu roku.
U Jošta zase můžete svým punčem podpořit dobrou věc. Na stánku nadačního fondu Emil, nabízí punč jako alkoholickou i nealko variantu. Stejně tak zde najdete stánek Daruj kelímek, kde svým kelímkem můžete podpořit jeden z 18 charitativních projektů. Jejich další stánky najdete také na náměstí Svobody i Zelném Trhu.
Všechny zmíněné speciality z adventních trhů si můžete vychutnat až do 23. 12.
Pokud však chcete vyrazit za dalšími vánočními specialitami mimo adventní trhy, připravili jsme přehled v jakých podnicích můžete vánoční pochoutky ochutnat.
Gastronomické tipy z kaváren, cukráren a dalších podniků
Kam vyrazit za chutí Vánoc mimo adventní trhy?
Mnoho brněnských podniků si připravilo Vánoční nabídku, která by vám jistě neměla utéct. Pojďme nakouknout kuchařům, barmanům a baristům pod ruce také v širším centru Brna.
Vánoce nejsou pouze o svařáku
V brněnské kavárně Kafe Friedrich si pro vás připravili Povidlovou irskou. Povidlový simple sirup, batch brew a vyšlehaná smetana s mákem. Tento drink má evokovat povidlové knedlíky s mákem, pokud máte rádi kávu a nevadí vám ani alkohol, může být tento tip skvělým návodem k tomu, jak ochutnat zajímavou chuťovou kombinaci.
Pro inovativní pojetí irské kávy se rozhodla také Zemanova cukrárna a kavárna. Zde můžete ochutnat Kaštanovou irskou kávu nebo například Trnkový grog, které si vychutnáte v krásném funkcionalistickém prostředí.
AMOTEPORTUGAL si pro vás na Kounicově ulici připravili portugalské sváteční speciality. Ochutnat u nich můžete višňový likér Ginja, který se pije z čokoládových kalíšků. Vychlazený mandlový likér Amarguinha, který se podává s ledem a citrónem či portská vína. Nechybí ani koláčky plněné žloutkovým krém, pastéis de nata.
Chtělo by to něco sladkého?
V Brněnském Kafecu na Orlí a Úvoze si, stejně jako každý rok, pochutnáte na vánoční vafli. Vafli s perníkovým kořením a povidlovou omáčkou můžete zapít jejich vánočním punčem.
Vánoční menu si připravili také v Kobliha Brno. Můžete sem vyrazit na vánoční speciály jako je kobliha Linecké Srdéčko, Perníkový Cheesecake nebo Mandarinku & Sníh.
Vánoční speciality se nemusí vyhnout ani celiakům. Od čtvrtka do soboty můžete vyrazit do Království makronek na HOGO-FOGO buchtičky. Bezlepkové kynuté buchtičky se žloutkovo-rumovým krémem zní lákavě. Mimo to můžete vyzkoušet také makronky s příchutí vánočního cukroví. Těšit se tak můžete na příchutě jako vanilkový rohlíček, linecké, vosí hnízdo a francouzský perníček.
Vaječné likéry
Co za vás neodmyslitelně patří k Vánocům? Za nás jsou to jistě jak vaječné, tak i další krémové likéry. Pojďme se podívat, kde najdete ty nejvyhlášenější. V centru města bychom neměli vynechat vaječný likér od Eggo BreakFeast Bistro. Nedaleko Moravského náměstí zase můžete vyzkoušet vaječný likér v podniku Zmrzka. Pokud se vydáme trochu dál od centra, narazíme na nejdivočejší kombinace vaječných likérů, které se v Brně dají sehnat. Stojí za nimi Šárka Divácká ze Sorry pečeme jinak. Před Vánoci zde můžete vyzkoušet například Vaječný likér s matchou, medem a pomerančem; Vaječný likér se sezamem a kokosem nebo ten s čokoládou, pepřem a zakouřenou whiskey. Samozřejmě mysleli i na konzervativnější zákazníky, těm by se mohla líbit varianta pojmenovaná Vanilkový rohlíček s vlašským oříškem či Perníček s povidly, melasou a kořením.
Předtím než vyrazíte prozkoumávat vánoční lahůdky raději zkontrolujte otevírací dobu jednotlivých míst. A na co zajímavého jste letos o Vánocích v brněnských podnicích narazili vy?
